開業の記事

飲食店の居抜き物件の選び方を実務目線で解説。スケルトンとの違い、造作譲渡の確認ポイント、厨房・排気・給排水など設備チェックの注意点、前店舗の撤退理由の見極め方まで整理します。

飲食店の内装工事の費用相場を坪単価の目安で整理し、スケルトンと居抜きの違い、費用が膨らむ要因、デザイン会社の選び方、コストを抑えるコツまで開業目線でまとめました。

飲食店の開業資金はいくら必要か。初期費用の内訳（物件・内装・厨房・運転資金）と自己資金の目安、日本政策金融公庫などの調達方法を、FC本部の店舗開発担当が実務目線で整理します。

飲食店の開業に必要な資格と届出を、FC本部の店舗開発担当が整理します。食品衛生責任者・防火管理者・営業許可・深夜酒類提供の届出まで、業態別に何が要るのかを実務目線で解説します。

飲食店開業で使える補助金・助成金を種類ごとに整理。小規模事業者持続化補助金や創業支援、IT導入補助金の考え方、補助金と助成金の違い、申請の流れと注意点を開業目線でまとめました。

飲食店の事業計画書の書き方を、FC本部の店舗開発担当が実務目線で整理します。売上・原価・人件費の数値計画の立て方と、日本政策金融公庫などの融資に通りやすい計画の作り方を解説します。

飲食店の営業許可を保健所でどう取るかを、FC本部の店舗開発担当が実務目線で整理します。施設基準・事前相談・申請書類・施設検査の流れと、内装工事でつまずかないための注意点を解説します。

コンセプト設計から物件契約・資金調達・許認可・採用・オープン準備まで、飲食店開業の手順を12ステップに分けて解説。FC本部で店舗開発を担当する実務者が、つまずきやすいポイントと順番の考え方を整理します。